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初料理!

お手伝いの Juana からボリビア料理を教えてもらいました。
ジャーン!

P7050095_convert_20090705101727.jpg

サフタ(Sujta)っていうボリビアの代表的料理で
鶏肉、じゃがいも、グリーンピース、玉ねぎを唐辛子をミキサーしたペーストで煮込んだものです。
最後に玉ねぎとトマトを細かく刻み酢で味付けしたものと、パセリをのせて完成!
左横に添えてあるのはトゥンタ(tunta)っていうタロイモみたいな芋を茹でてチーズと卵を絡めたものです。

なかなか美味しそうにできたでしょ??
次は一人で挑戦してみよう!

それにしても、こっちの市場で売ってる野菜はみなデカイ。
こんなカボチャ日本じゃみたことないです↓

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taku0805

Author:taku0805
名前: TAKU
職業: 村落開発普及員
(青年海外協力隊)
出身地: 埼玉県
現在地: ボリビア
目的地: 神様におまかせ

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